Белое море. Что поесть туристу.

Я и форель.

Перед поездкой наша компания, конечно же,  обсудила вопросы провианта. Кто-то был ответственным за картошку и другие овощи, кто-то за крупы, тушёнку. Виктор приготовил солёное сало, народ его любит и всегда просит в походе, специи, которые он с удовольствием и умением использует в блюдах Взяли в этот раз сухое молоко и яичный порошок, омлетик под самогончик идёт неплохо порой. Фольгу, уже в который раз, в обязательном порядке.
Олег, истинный гурман, взял кофе, корицу и баловал нас  божественным напитком на завтрак.
Миша, как всегда, упражнялся по утрам в приготовлении каш. Каша гречневая с тушёнкой. греча с грибами, пшённая с черникой, манная с сырым вареньем из морошки.Мммм! Да мало ли рецептов у опытного кулинара!

Миша варит кашу.

 "И это то, чем вы питались в разгар лета на изобильном Белом море?",- спросите вы. Конечно же нет! Рыбалка, "тихая охота"( и не тихая тоже), сбор ягод были представлены в полном объёме, поэтому у нас на столе царствовали плоды природы. Навага и треска, которых до сих пор мы покупали только на рынке и в магазине, а здесь ловили сами и готовили в разных видах: в ухе, на сковородочке и в фольге.

Навага в фольге

Камбала, похожая на нашу черноморскую, которая на юге Украины  называется "глось". Она, конечно же, вкусна жареная. 
В озере Капша, неподалёку от нашего лагеря ловились окуни и пару раз попалась форель с икрой. Форель и икра были посолены, Витя знал для икры рецепт так называемой "пятиминутки". Это дало нам возможность однажды утром насладиться кофе с корицей и бутерами с икрой и красной рыбкой. Икры было на 8 человек маловато, это напомнило мне сюжет про "икру заморскую"из известного фильма. Но всё равно. вкушать её, вглядываясь в морскую даль, было райским наслаждением.

Икра форели

Бутерброды с икрой

В лесах возле Белого моря полно грибов. Подосиновики, подберёзовики, белые, жареные с картошкой и без, шли "на ура".

Жареные грибы

Путники(так они на Вологодчине называются) были засолены и с удовольствием съедались с картошкой в мундирах и с салатом из помидоров. Грибы на Белом море мне показались крупнее, чем под Вологдой, хотя вологжане с этим не согласились и убеждали меня в обратном.
А еще мы запекали свёклу, морковь и делали винегрет, тёртая кольраби и морковь с чесноком тоже вносили разнообразие в наше меню. Ну, и конечно, витины компоты, сваренные "по уму" с бадьяном и кардамоном и отвар чаги.Все пили эти напитки с удовольствием.
 Приготовление пищи в походах для городского человека составляет, с одной стороны, некоторую трудность, но с другой, позволяет лучше понять себя и окружающий нас мир. Вот такая гастрономическая заметочка получилась с философским окончанием.

Белое море. Острова.

 

Островов в Белом море много. Есть большие, известные, как Кузова и Соловки, а есть поменьше безымянные или названия их не на слуху  . Но во всех их таится непередаваемая прелесть. Оди из таких островов - Волей.

  Мы подошли к нему в шторм. Приходилось лавировать, чтобы лодка не напоролась на камни. Высадились на каменистый берег, вернее сказать - каменный.

  Огромные камни перемежаются песчаными пляжами, а самый большой камень, на вершине которого стоит лодка - виден далеко в море. К сожалению, не нашла в интернете истории появления там этой лодки и чему оно посвящено. Кто знает - напишите. Конечно же, у Виктора возникло желание забраться наверх, но возможности не всегда совпадают с желаниями. Толстая цепь прикреплена к камню на высоте в два человеческих роста. А вот как подниматься выше - тайна, покрытая мраком.

Прогулялись вдоль острова, пофоткались,  зашли в лес, который в двух шагах от каменисто-песчаного пляжа и отправились в обратный путь, к месту стоянки. Легко сказать "отправились", но когда вокруг метровые волны, а на берегу не видно нашего лагеря, то это добавляет в кровь адреналина. Добрались домой мокрые, но довольные поездкой.
  На следующий день были готовы к ловле рыбы и посещению нового острова. Вот этот остров издалека, с моря,  рядом с ним хорошо ловится кумжа и треска, а когда мы высадились на него после рыбалки, то полюбовались его красотой и изобилием.

Прямо от пляжа поднимается каменистая горка с уступами, в сосновом бору полно крупной чернии, а неподалёку - озеро с пресной водой. Что ещё нужно туристам для жизни?

Вода, вода, кругом вода.

Когда мы собирались на Белое море и я примеряла купальники, муж Виктор осторожно сказал, что они могут и не понадобиться. Север всё-таки. Купаться нам всем пришлось много и не только в море. С утра обычно стоит вполне тихая погода, солнышко пригревает, купаешься в бодрящей воде,освежаешься, наслаждаешься.

Но потом откуда-то набегают тучи, начинает громыхать, поднимается ветер и от утренней идилии не остаётся и следа. Дождь хлещет по палаткам, ветер пытается их снести. Вспоминается домик девочки Элли, который был унесён ураганом из штата Канзас в страну. где правил волшебник Изумрудного города. На такие случаи опытными путешественниками был взят шатёр,  укрывавший  нас от непогоды. В остальное время там хранился провиант и газовый баллон с плиткой, а в такие моменты там очень уютно игралось в "кинга" и выпивались литры чая.
Ветер мог налететь и в то время, когда мы находились в море. И тогда - незабываемые впечатления от пойманной волны.Лодка несётся по ней и ты испытываешь бешеный восторг.  Но иногда волна захлёстывает и выражение " промок до нитки" - уже про тебя.

Купание может затать тебя и в лесу. Идёшь за морошкой, вдали шумит море. Ветер в лесу не чувствуется, его гасят деревья. Но, он вновь приносит грозу, да такую, что от непромокаемых курток остаётся одно название и нас спасает только плащ ОЗК, который был предусмотрительно взят Виктором. Ютимся под ним, прячем собранную морошку и чернику. Когда дождь стихает, продолжаем свой путь к лагерю. Наградой нам - встающая над лесом радуга. Север, однако.

За Полярный круг.

Вообще-то я неправильная путешественница. В карты не смотрю, маршруты не разрабатываю. Предложили поехать - я обеим рукам "за", поэтому встречаюсь со многими неожиданностями.

Так случилось и сейчас, когда ехали, вроде, на Белое море, за 700км. от Вологды, а по дороге выяснилось, что 1100. Следующая неожиданность - знак "Полярный круг"слева от дороги. Увидев его я начала понимать, что так далеко на север  никогда не заезжала. По дороге "туда" возле знака даже не остановились. Мчались вперёд, в неизвестность, любуясь красотой вдоль дорог, отмечая обилие водоёмов - озёр и рек и явный недостаток заправок, по словам нашего рулевого Эдика. Конечно, соляры тратилось много - сзади Шевроле тяжело гружёный прицеп и скорость 130-140. Благо, дороги хорошие. Дорога с разметкой убегает вдаль, фотка сделана с обочины.

Ещё одна интересная особенность: вдоль дорог много камней. сложенных в пирамидки по 3. Кто эти Сизифы, которым пришло в голову складывать камни таким образом? Виктор решил прикоснуться к вечности.

Когда возвращались, сильным желанием было сфоткаться возле знака "Полярный круг". Только бы фотоаппарат не подвёл, всё-таки 10 дней без зарядки. Он отключился. как только мы сделали несколько кадров.

Кстати пирамидок каменных возле знака целое поле. Тоже запечатлели.