Белое море. Что поесть туристу.

Я и форель.

Перед поездкой наша компания, конечно же,  обсудила вопросы провианта. Кто-то был ответственным за картошку и другие овощи, кто-то за крупы, тушёнку. Виктор приготовил солёное сало, народ его любит и всегда просит в походе, специи, которые он с удовольствием и умением использует в блюдах Взяли в этот раз сухое молоко и яичный порошок, омлетик под самогончик идёт неплохо порой. Фольгу, уже в который раз, в обязательном порядке.
Олег, истинный гурман, взял кофе, корицу и баловал нас  божественным напитком на завтрак.
Миша, как всегда, упражнялся по утрам в приготовлении каш. Каша гречневая с тушёнкой. греча с грибами, пшённая с черникой, манная с сырым вареньем из морошки.Мммм! Да мало ли рецептов у опытного кулинара!

Миша варит кашу.

 "И это то, чем вы питались в разгар лета на изобильном Белом море?",- спросите вы. Конечно же нет! Рыбалка, "тихая охота"( и не тихая тоже), сбор ягод были представлены в полном объёме, поэтому у нас на столе царствовали плоды природы. Навага и треска, которых до сих пор мы покупали только на рынке и в магазине, а здесь ловили сами и готовили в разных видах: в ухе, на сковородочке и в фольге.

Навага в фольге

Камбала, похожая на нашу черноморскую, которая на юге Украины  называется "глось". Она, конечно же, вкусна жареная. 
В озере Капша, неподалёку от нашего лагеря ловились окуни и пару раз попалась форель с икрой. Форель и икра были посолены, Витя знал для икры рецепт так называемой "пятиминутки". Это дало нам возможность однажды утром насладиться кофе с корицей и бутерами с икрой и красной рыбкой. Икры было на 8 человек маловато, это напомнило мне сюжет про "икру заморскую"из известного фильма. Но всё равно. вкушать её, вглядываясь в морскую даль, было райским наслаждением.

Икра форели

Бутерброды с икрой

В лесах возле Белого моря полно грибов. Подосиновики, подберёзовики, белые, жареные с картошкой и без, шли "на ура".

Жареные грибы

Путники(так они на Вологодчине называются) были засолены и с удовольствием съедались с картошкой в мундирах и с салатом из помидоров. Грибы на Белом море мне показались крупнее, чем под Вологдой, хотя вологжане с этим не согласились и убеждали меня в обратном.
А еще мы запекали свёклу, морковь и делали винегрет, тёртая кольраби и морковь с чесноком тоже вносили разнообразие в наше меню. Ну, и конечно, витины компоты, сваренные "по уму" с бадьяном и кардамоном и отвар чаги.Все пили эти напитки с удовольствием.
 Приготовление пищи в походах для городского человека составляет, с одной стороны, некоторую трудность, но с другой, позволяет лучше понять себя и окружающий нас мир. Вот такая гастрономическая заметочка получилась с философским окончанием.